Andre Bergere

De Fèrebrianges a la Côte des Blancs

La familia Bergère posee viñedos en Fèrebrianges, en el corazón del valle del Petit-Morin, desde 1848. El pueblo se encuentra a unos 30 minutos de Épernay. Albert Bergère empezó a elaborar su propio champagne en 1949 y fundó la marca A. Bergère. Su hijo menor, André, se hizo cargo de la explotación en 1986 junto con su mujer, Brigitte. La casa cuenta a André como la tercera generación. Hoy los hijos también forman parte del proyecto: Adrien se incorporó en 2014 y se encarga de la elaboración del vino. Su hermana Annaëlle dirige la boutique de Épernay.

André amplió el patrimonio en el valle del Petit-Morin, en el término de su pueblo y en Étoges y Congy, y más tarde se sumaron parcelas en la Côte des Blancs y en el Sézannais. Con ello creció sobre todo la proporción de chardonnay.

Parcela a parcela y con la mayor naturalidad posible

La casa describe su enfoque como lo más natural posible. Adrien trabaja 139 parcelas, que se vinifican por separado antes de realizar el ensamblaje. La crianza se hace en depósitos de acero inoxidable, barricas de roble o foudres, y después los vinos reposan sobre las lías el mayor tiempo posible. El ensamblaje se realiza sin refrigeración, clarificación ni filtración. Las primeras barricas de madera ya las adquirió André, convencido de las ventajas de la crianza en madera.

“De Fèrebrianges a la Côte des BlancsLa familia Bergère posee viñedos en Fèrebrianges, en el corazón del valle del Petit-Morin, desde 1848.

Entre las variedades figuran chardonnay, pinot noir y pinot meunier. Para los vinos de reserva, un distribuidor menciona una mezcla de un 50 por ciento de chardonnay, un 30 por ciento de pinot noir y un 20 por ciento de pinot meunier. Sobre la superficie de viñedo, las fuentes se contradicen (45 y 65 hectáreas), por eso aquí no damos ninguna cifra.

Billy-le-Grand

Cuvées, visita y cata

La gama va desde cuvées como Origine, Terres Blanches y Blanc de blancs Grand Cru hasta vinos de parcela. Les Clos es un meunier puro extra brut de cepas plantadas en 1970, limitado a 2100 botellas. El Blanc de Blancs Grand Cru es un ensamblaje de los mejores terroirs de la Côte des Blancs.

Los visitantes pueden reservar una visita guiada. Incluye un recorrido por los viñedos, la visita a la domaine y a la bodega, y la cata de tres champagnes en la sala de degustación bajo la Avenue de Champagne. La boutique y las habitaciones para huéspedes están en el 38-40 de la Avenue de Champagne, en Épernay. La oficina de Fèrebrianges, en el 57 de la Grande Rue, atiende los días laborables de 8 a 12 y de 13.30 a 17.30 horas. Como valores, la casa menciona el respeto por la tradición, la independencia familiar, la generosidad y la franqueza.