Beaufort Herbert

Herbert Beaufort es una empresa familiar de Bouzy, un pueblo grand cru en la ladera sur de la Montagne de Reims. La casa trabaja como viticultor-elaborador, es decir, elabora ella misma sus champagnes. Su dirección es 32 Rue de Tours sur Marne.

Una familia, doce generaciones

La familia Beaufort cultiva viñas en Champagne desde el siglo XVI y elabora vinos tranquilos de Bouzy desde 1900. En 1929, Marcellin Beaufort y su hijo Herbert empezaron a elaborar champagne. Herbert dio nombre a la casa. Hoy dirigen la empresa Henri Beaufort y sus hijos Hugues y Ludovic. La familia cuenta ya con doce generaciones en el lugar. Junto a la etiqueta Herbert Beaufort, que representa el champagne de viticultor, existe la marca Marcellin Beaufort.

Parcelas, cepas y vinos

Las viñas crecen en los terruños grand cru de Bouzy, Ambonnay, Tours-sur-Marne, Verzy y Verzenay. A ellos se suman los premier cru de Mareuil-sur-Aÿ y Trépail. Los datos sobre la superficie de viñedo varían según la fuente, entre 13 y 16,5 hectáreas. El directorio de Vignerons Indépendants indica 14 hectáreas. Se cultiva sobre todo pinot noir, complementado con chardonnay. La parte de chardonnay ronda las 3 hectáreas. La explotación cuenta con la certificación HVE3.

La cuvée Carte d'Or Tradition se compone de un 90 por ciento de pinot noir y un 10 por ciento de chardonnay. Otras cuvées son Cuvée du Mélomane, Cuvée Yllen y R.P. A ellas se añaden la cuvée millésimée La Favorite, un grand cru con un 50 por ciento de chardonnay y un 50 por ciento de pinot noir, así como el blanc de blancs L'Age d'Or. Una particularidad es el Bouzy Rouge, un vino tinto de la denominación Coteaux Champenois. Se elabora de una sola añada y envejece dos años en pièces, demi-muids o foudres. También se ofrece un Bouzy Blanc.

Visita y cata

Los visitantes hablan de una visita guiada muy instructiva con cata. La atención es posible en inglés y en francés. Según la interprofesión de Champagne, la bodega abre de lunes a viernes de 9:30 a 12:00 y de 14:00 a 17:30 horas, y los sábados de 9:30 a 12:00 y de 14:30 a 17:30 horas. Conviene reservar antes en el +33 3 26 57 01 34.