Belin

Essômes-sur-Marne se encuentra a unos 2 km de Château-Thierry, en la parte occidental de la Vallée de la Marne, en el departamento de Aisne. Aquí, en la aldea de Aulnois, trabaja Olivier Belin. Es la quinta generación de viticultores en esta explotación de ocho hectáreas.

Familia e independencia

Según la web del viticultor, las raíces de la casa se remontan a 1957, cuando Henri Planson dejó la agricultura para dedicarse por entero a la viña. En 1970 la explotación creció con la incorporación de Jeanine, hija de Planson, y de su marido Gérard Belin. Olivier Belin, enólogo de formación, se hizo cargo de la empresa familiar en 1997 y se desvinculó de la cooperativa Covama. Desde entonces elabora él mismo sus champagnes. La explotación cuenta con la certificación Exploitation de haute valeur environnementale (HVE).

Viñas y forma de trabajar

Los viñedos se asientan en las laderas soleadas de Essômes-sur-Marne y Aulnois. Se cultivan las tres variedades de la Champagne: chardonnay, pinot noir y pinot meunier. El meunier marca especialmente el carácter de la casa. Se ha estudiado la geología de las 17 parcelas: arcillas, tobas, arenas y limos. Cada parcela se vinifica por separado, en pequeños depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y en barricas. Influido por el pensamiento borgoñón, Belin apostó desde el principio por una crianza parcela a parcela.

Cuvées

• Bel Instant: 100 % meunier de tres parcelas y dos vendimias, extra brut, sin fermentación maloláctica.
• La Vie en Blanc: un blanc de blancs de 100 % chardonnay, brut nature, de las parcelas «Le Chemin vert» y «Les Faupriers».
• Rose des Fables: 60 % pinot meunier y 40 % chardonnay.
• Clair Obscur: una cuvée de pinot noir y pinot meunier.

En 2020 se sumó un trío de cuvées brut nature. Proceden de tres parcelas de la misma ladera (abajo, en medio y arriba) y son 100 % meunier. La gama incluye además Belle de Saignée, Lune de Miel, un extra brut millésimé y un ratafia champenois.

Visita y cata

La bodega recibe todo el año con cita previa. Se llega en coche por la A4, salida Château-Thierry, y después en dirección a Essômes-sur-Marne. El número de teléfono es +33 6 07 13 11 42.