Charbaux Frères in Congy: Familiengut der dritten Generation mit 10,4 Hektar in sechs Gemeinden, 50 Prozent Chardonnay und Eichentank-Cuvées.
Charbaux Frères es una explotación familiar de Congy, un pequeño pueblo del Marne, a 30 km al sur de Épernay. La localidad se sitúa al norte de las Marais de Saint-Gond, entre la Côte des Blancs, al norte, y el Sézannais, al sur. Los viñedos, por tanto, no se extienden a lo largo de 30 km: esos 30 km solo indican la distancia a Épernay.
Familia y viñedos
La bodega fue fundada tras la Segunda Guerra Mundial por los hermanos Charbaux y desde 2008 la dirige la tercera generación. La explotación cultiva 10,40 hectáreas de viña repartidas en seis municipios al sur de Épernay: Sézanne, Broyes, Allemant, Oyes, Villevenard y Congy.
El chardonnay ocupa la mitad de la superficie y crece sobre todo en los pueblos de los alrededores de Sézanne, sobre suelos de arcilla y caliza. En los municipios más cercanos a Congy crecen el pinot noir (25 por ciento) y el pinot meunier (25 por ciento).
Las cuvées
La gama refleja este reparto. El Blanc de blancs se elabora solo con chardonnay y se vinifica en depósitos de roble. El champagne millesimado (el último, Millésime 2015) es también chardonnay puro, vinificado en depósitos de roble.
- Carte Blanche: ensamblaje de 50 por ciento de chardonnay, 25 por ciento de pinot noir y 25 por ciento de pinot meunier, con tres años de crianza en bodega. Existe en versión Brut y Demi-sec.
- Vieille Réserve: ensamblaje de las tres variedades con vinos de reserva de la añada anterior y cinco años de crianza en bodega. La Guide Hachette 2012 la distinguió con una estrella, y en 2011 obtuvo el Grand prix d'excellence de los Œnologues de France.
- Rosé Brut: según los lotes de cata, también forma parte de la gama.
Visita y degustación
La casa invita a visitar las bodegas y explica durante el recorrido la elaboración según la méthode champenoise. La degustación y la venta se hacen directamente en la propia bodega. Abre de lunes a viernes de 9 a 12 y de 14 a 19 horas, los sábados de 9 a 12 y de 14 a 18 horas, y los domingos y festivos previa cita. La dirección es 6 Rue du Bordet, 51270 Congy.
Imágenes
Fuentes: www.pagesjaunes.fr, www.hachette-vins.com, www.charbaux.fr, www.charbaux.fr, www.charbaux.fr, www.charbaux.fr, www.charbaux.fr, www.charbaux.fr
