Eric Therrey

Eric Therrey dirige su casa de champagne en Montgueux, cerca de Troyes, con uvas procedentes de dos terroirs del departamento del Aube: Montgueux y Celles-sur-Ource. La dirección es 6 route de Montgueux, La Grange au Rez, 10300 Montgueux.

Familia e historia

Jacky Therrey empezó vendiendo uvas a grandes casas, plantó las primeras cepas en los años 60 y en 1978 lanzó al mercado su propio champagne. Su hijo Eric se hizo cargo de toda la explotación familiar en 2006 y puso en marcha de inmediato una serie de champagnes con su propio nombre. En 2011 renovó las instalaciones de producción. Hoy trabaja ya la siguiente generación: su hija Morgane forma parte del negocio, que cultiva 8 hectáreas en Montgueux y Celles-sur-Ource.

Terroir y forma de trabajar

Montgueux es un caso singular. La colina se encuentra a unos 10 km de Troyes y se alza como una isla sobre la llanura cerealista. Su suelo es sobre todo de creta y yeso. Daniel Thibaut, maestro bodeguero de Charles Heidsieck, lo llamó el Montrachet de la Champagne. La plantación es mayoritariamente de chardonnay (85 %). El pinot noir es allí poco frecuente. La guía Hachette describe un pinot noir de Montgueux de carácter redondo, con aromas de mantequilla y fruta madura.

“Su hijo Eric se hizo cargo de toda la explotación familiar en 2006 y puso en marcha de inmediato una serie de champagnes con su propio nombre.

Las viñas se trabajan con el método de la «lutte raisonnée», es decir, respetando el medio ambiente. Este enfoque voluntario protege las cepas solo cuando es necesario y con los medios más suaves posibles. Además, la explotación cuenta con la certificación Exploitation de haute valeur environnementale. En la bodega también hay barricas de roble.

Cuvées, visita y cata

La gama que figura en la web incluye Carte Blanche Brut, Cuvée Spéciale Brut, A4M1, Rosé de Saignée, Acmé, Le Millésime, Utopy y Diamant Noir. Le Millésime es un chardonnay puro que se beneficia de algunos años de crianza en bodega. Su aroma muestra miel de acacia y cera de abeja, típicos del chardonnay de Montgueux. En concursos, la añada 2010 obtuvo en 2016 una medalla de oro. La Carte Blanche ya fue distinguida por la guía Hachette en la edición de 2005, entonces todavía con la etiqueta del padre.

Eric Therrey abre las puertas de su bodega y comparte su pasión. Le aconsejará en la elección de la cuvée para cada ocasión. Lo mejor es concertar la visita con antelación en el 03 25 70 30 25.