De Villepin

Boursault liegt im Marnetal, nicht weit von Épernay. Der Boden der Lage ist anders als in vielen anderen Teilen der Champagne tonig-kalkig. Hier führt Bruno de Villepin sein Champagnerhaus. Sein Betrieb sitzt an der Ferme de Boursois, die Besucheradresse lautet 2 rue Pasteur.

Vom Familienbetrieb zum eigenen Champagner

Bruno de Villepin übernahm 1999 den Betrieb, der auf ehemaligem Land der Duchesse d'Uzès liegt, einer Enkelin der Veuve Clicquot. Die Reben stehen in Boursault und Vauciennes. 2008 richtete er Keller und Kelterhaus ein und baute seine eigenen Trauben aus, damals rund drei Hektar. Die ersten Cuvées folgten 2013. Zuerst kamen der „Millésime 2008“ und der „Brut Vignoble“ auf den Markt. 2016 übernahm er den Betrieb seines Vaters Alain, der sich 1976 selbstständig gemacht hatte, und führte beide Weinberge zusammen. Heute bewirtschaftet das Haus sieben Hektar. Ein Verkaufsportal beschreibt ihn als Winzer in zehnter Generation aus einer burgundischen Familie.

Angebaut werden Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier.

Arbeitsweise im Weinberg und Keller

Das Weingut setzt auf umweltschonenden Weinbau. Der größte Teil der Rebfläche ist begrünt. Es besitzt die Zertifizierungen HVE Stufe 3 und seit 2018 VDC (Viticulture Durable en Champagne). 2024 stellte es auf Bio um, der Weinberg wird in Permakultur bewirtschaftet. Seit 2023 nutzt das Haus ausschließlich natürliche, weingutseigene Hefen. Ein Teil der Ernte wird im Fass vinifiziert. Die Weine kommen ein Jahr nach dem Degorgieren auf den Markt. Zusätzlich entsteht ein roter Coteaux Champenois.

Die Cuvées und der Besuch

Zum Sortiment gehören der Brut Vignoble, ein Blanc de noirs, ein Brut Vignoble Rosé und ein Jahrgangschampagner. Der Rosé stammt laut Gault&Millau aus Pinot Meunier. Die Website nennt außerdem Cuvées unter dem Namen Gallice.

Das Haus bietet nach Voranmeldung Besichtigungen von Weinberg, Kelterhaus und Kellern an, dazu Verkostungen. Kontakt: contact@champagnedevillepin.fr.