Delouvin Nowack

Familia e historia

Las familias Delouvin y Nowack están firmemente arraigadas en Vandières, en el valle del Marne. Desde siempre han trabajado en la viticultura de Champagne, alternando los oficios de viticultor y de tonelero. La Guide Hachette cita a los Delouvin como viticultores o toneleros en Vandières desde el siglo XVI. Las primeras botellas de Georges Delouvin se elaboraron en los años treinta. Poco después de casarse, Éliane Nowack y Pierre Delouvin fundaron en 1949 el Champagne Delouvin-Nowack. Las viñas las aportaron ambas familias.

Desde 1976 dirigió la casa su hijo Bertrand Delouvin, que introdujo nueva tecnología, crianzas más largas y el método solera para los vinos de reserva. Desde 2011 trabaja en la bodega Geoffrey Delouvin, que mantiene las cuvées clásicas y las completa con vinos de carácter propio.

Viñedo y forma de trabajar

Las 7,25 hectáreas se encuentran exclusivamente en el cru Vandières. Solo se elabora uva propia, no se compra nada. Las 36 parcelas, en su mayoría de viñas viejas, se sitúan en laderas orientadas de sur a sureste. Los suelos forman un mosaico de arcilla y caliza, creta, arena y arcilla. Domina el meunier. Algunas parcelas están plantadas con chardonnay, y otras tres con una mezcla de pinot noir, pinot gris, pinot blanc y petit meslier.

“Poco después de casarse, Éliane Nowack y Pierre Delouvin fundaron en 1949 el Champagne Delouvin-Nowack.

La casa no utiliza herbicidas ni insecticidas. El suelo solo se trabaja de forma superficial, a lo que se suma una cubierta vegetal natural espontánea. Los mostos se vinifican por separado según calidad, variedad y parcela.

Los vinos

La bodega trabaja con dos líneas. Delouvin Nowack agrupa los champagnes más clásicos, y Famille Delouvin los vinos de parcela con un carácter borgoñón. La casa ya no es un productor exclusivamente de meunier puro: el Carte d'Or es un blanc de noirs de pinot meunier. La cuvée Fauve se compone de un 75 % de chardonnay y un 25 % de pinot meunier de una parcela de creta en Vandières. El Meunier Perpétuel es un extra brut 100 % meunier procedente de una solera de 1992 a 2020. El Sauvage es un meunier puro de tres parcelas de Vandières, sin dosage. Gault&Millau puntuó el Semper Fidelis con 93 sobre 100.

Para visitar la bodega y catar sus vinos, lo mejor es contactar directamente con la propiedad: 29 Rue Principale, 51700 Vandières, teléfono +33 (0)3 2658 0270.