Earl De La Terre Saudai

La casa Degenne-Squélart & Fils está en Pévy, un pequeño pueblo del Massif de Saint-Thierry. El macizo pertenece a la subzona de la Montagne & Val de Reims. La razón social es Earl de la Terre Saudai. En las etiquetas y en la presentación de la casa encontrará el apellido de la familia.

Familia y viñedo

Christiane y Christian Degenne fundaron la explotación en 1978. Sus hijos Jean-Philippe (desde 2006) y Mathieu (desde 2013) trabajan hoy en la casa. Es decir, la segunda generación continúa el proyecto en común.

Según la propia casa, la superficie de viñedo es de unas 5,85 hectáreas en las laderas de Pévy. Fuentes más antiguas hablan de unas 5,5 hectáreas. Se cultivan las tres variedades clásicas de la Champaña: meunier, pinot noir y chardonnay. El meunier marca además el carácter de todo el municipio: de las aproximadamente 92,6 hectáreas de Pévy, ocupa cerca del 55 por ciento de la superficie.

Los champagnes

La gama es amplia para una explotación de este tamaño. La tienda online incluye, entre otros, 50 Nuances Glacées, Blanc de blancs, Blanc de noirs, Cuvée de Réserve, Grande Réserve y Tradition Brut. A ellos se suman un rosado y, según Vivino, un extra brut.

El Tradition Brut es un champagne de meunier. Se compone de un 80 por ciento de meunier, un 10 por ciento de pinot noir y un 10 por ciento de chardonnay. El 54 por ciento son vinos de reserva y la dosage es de 11 gramos. Según su web, la botella cuesta 17,50 euros, un precio habitual para un champagne de viticultor comprado directamente en la bodega.

Visita

La casa recibe a los visitantes directamente en Pévy. La encontrará en 13 Rue des Vignes, 51140 Pévy. Puede llamar al +33 3 26 48 23 52. Lo mejor es avisar brevemente antes de ir. Pévy está al norte de Reims, y la visita se combina muy bien con un recorrido por los pueblos menos conocidos del Massif de Saint-Thierry.