Jean-Marc Vatel

Jean-Marc Vatel dirige su casa de champagne en Verneuil, en el valle del Marne. Según sus propios datos, la explotación elabora champagne desde hace cuatro generaciones. Las botellas llevan la mención Champagne de Vigneron, es decir, las uvas proceden del viñedo propio.

Parcelas y forma de trabajar

El viñedo abarca 8 hectáreas en las laderas soleadas de Verneuil, Festigny y Le Mesnil-le-Huttier, a unos 22 kilómetros de Épernay. Se cultivan pinot meunier, pinot noir y chardonnay. El meunier tiene un gran peso: la cuvée Brut Grande Réserve se compone de un 54 por ciento de meunier, un 34 por ciento de pinot noir y un 12 por ciento de chardonnay. Según la propia casa, cuenta con una doble certificación: Haute Valeur Environnementale y Viticulture Durable en Champagne.

Las cuvées

La gama es clara y abarca desde el monovarietal hasta el añada:

• Tradition Brut: un 44 por ciento de pinot meunier y otro 44 por ciento de pinot noir, más un 12 por ciento de chardonnay. El perfil aromático va de la flor de tilo y la mimosa al membrillo y la almendra fresca.
• Cuvée Meunier: un champagne elaborado con un 100 por ciento de meunier.
• Cuvée Chardonnay: premiada en 2019 con una medalla de oro de Terre de Vins.
• Vieilles Vignes Millésime 2018: un ensamblaje de las mejores parcelas, con cepas de más de 30 años. Pinot meunier, pinot noir y chardonnay aportan un tercio cada uno.
• Prestige Millésime 2018: 41 por ciento de chardonnay, 37 por ciento de pinot noir y 22 por ciento de pinot meunier.

A ello se suman un Brut Rosé (La Vie en Rose), un Demi Sec (La Vie Gourmande) y un Ratafia de Champagne. El Brut Grande Réserve recibió en 2025 una medalla de oro en Gilbert & Gaillard. Las cuvées Prestige y Vieilles Vignes obtuvieron allí en 2022 sendos Double Or.

Visita a la casa

La casa se encuentra en la Route touristique du Champagne, a unos 50 kilómetros de Reims y 70 de París. Conviene concertar de antemano las visitas y las degustaciones por teléfono en el +33 3 26 52 94 67. La casa también envía pedidos realizados a través de su sitio web.