Henriet Bazin

Henriet-Bazin es un récoltant-manipulant de Villers-Marmery, en la vertiente nororiental de la Montagne de Reims. La familia cultiva aquí la viña desde 1890 y elabora champagne desde los años treinta. La casa cuenta cinco generaciones desde su fundación. Otras fuentes hablan de cuatro generaciones, de modo que el cómputo varía.

De Gaston Henriet a Marie-Noëlle

Gaston Henriet fundó su casa en 1890 junto con dos viticultores amigos de Verzenay. Querían controlar ellos mismos la vinificación y la comercialización, en lugar de vender sus uvas a las grandes casas de négoce. Su hijo Robert tomó el relevo en 1930. Daniel Henriet se casó con Micheline Bazin, hija de una familia viticultora de Villers-Marmery. Así nació en 1968 la marca Henriet-Bazin. Desde 1991 Marie-Noëlle Henriet-Bazin dirige la explotación junto con Nicolas y se encarga del ensamblaje. Convenció a su padre de vinificar toda la producción en la propia casa e impulsó la exportación.

Parcelas, variedades y bodega

El dominio cultiva 7,76 hectáreas, clasificadas en parte como premier cru en torno a Villers-Marmery y en parte como grand cru en Verzy y Verzenay. Hay además otras parcelas en Faverolles y Coëmy. La plantación se reparte en un 42,5 % de chardonnay, un 35 % de pinot noir y un 22,5 % de pinot meunier.

Cada parcela se vendimia a mano y el mosto fluye en el prensado sin bomba, únicamente por gravedad, hasta las cubas. El vino de cada parcela reposa después unos nueve meses sobre sus lías en uno de los 27 depósitos esmaltados. La cuvée Hypolite envejece en barricas de roble del bosque de Villers-Marmery y, además, desde 1968 funciona una solera que sirve de vino de reserva a algunas cuvées. Los vinos se dosifican poco.

Schaumwein aus der Champagne, Champagner Servieren

Las cuvées

• Blanc de blancs Premier cru Extra Brut: un chardonnay procedente solo de Villers-Marmery, marcado por la frescura y la mineralidad de la tiza.
• Blanc de noirs Grand cru de Verzy y Verzenay
• Hypolite: blanc de blancs criado en barrica de roble.
• Gaston & Louise: premier cru con un 50 % de pinot noir y un 50 % de chardonnay, brut nature.

La casa vende directamente en la bodega. Las visitas solo son posibles con cita previa: 9 rue des Mises, 51380 Villers-Marmery.