Leclerc Briant

Leclerc Briant es una de esas casas de la Champaña que se tomaron en serio la idea de lo ecológico desde muy pronto. Fue fundada en 1872 por Lucien Leclerc en Cumières y en 1955 se trasladó a Épernay. Por entonces, la empresa familiar, bajo la dirección de Bertrand Leclerc y su esposa Jacqueline Briant, pasó a ser una casa de négoce y adoptó el nombre de Leclerc Briant.

Biológico y biodinámico desde hace generaciones

El cultivo ecológico aquí empieza antes de lo que sugiere la expresión «desde los años 90». Ya Bertrand Leclerc introdujo métodos biológicos, y las primeras certificaciones partieron de su hijo Pascal, de la quinta generación. Sobre la fecha exacta del comienzo, las fuentes mencionan años distintos, desde 1947 hasta los años 60. Las 30 hectáreas de entonces fueron certificadas como biológicas en 1989 y como biodinámicas en 1990. Tras la muerte repentina de Pascal en octubre de 2010, la casa contaba con la mayor explotación biodinámica de la Champaña. Sus hijas vendieron primero una parte de la propiedad.

En 2012, Mark Nunnelly y Denise Dupré se hicieron con la casa. Ambos son una pareja estadounidense de Boston. Hoy la dirige Frédéric Zeimett, champenois de nacimiento, que antes trabajó 20 años en Moët & Chandon. En lo enológico, la casa cuenta con el acompañamiento de Hervé Jestin.

“Fue fundada en 1872 por Lucien Leclerc en Cumières y en 1955 se trasladó a Épernay.

Viñedos y vinos

Hoy la casa trabaja catorce hectáreas, sobre todo en parcelas grand cru (Mailly, Le Mesnil) y premier cru (Hautvillers, Cumières, Bisseuil, Trépail, Rilly-la-Montagne, Villers-Allerand). A ello se suman uvas de algunos viticultores ecológicos certificados. Se cultivan pinot noir, pinot meunier y chardonnay. Todas las cuvées llevan el sello vegano. La casa es conocida por sus dosages bajos, y sus vinos no se filtran y llevan poco dosage.

Flaschengärung

Entre las cuvées de parcela única figuran Les Crayères, La Croisette y Les Chèvres Pierreuses, de premier cru Cumières. La cuvée más insólita es Abyss, un brut nature. Madura durante unos doce meses a 60 metros de profundidad frente a la isla de Ouessant. Otras fuentes hablan de hasta 15 meses. Como puerta de entrada resulta ideal la Réserve Extra Brut, que según los datos de un distribuidor lleva un 42 % de pinot noir, un 33 % de chardonnay y un 25 % de meunier, con un dosage de 4,5 g/l.

Visita en Épernay

Las bodegas se encuentran en la Rue de la Chaude Ruelle. En la Avenue de Champagne, la casa gestiona «Le 25bis», una casa de huéspedes con cinco habitaciones y una boutique de vinos. Los visitantes elogian las visitas guiadas y las catas, en las que se explica el método de trabajo biodinámico. Conviene reservar con antelación. Las condiciones las encontrará en la web de la casa.