Familienbetrieb in Rouvres-les-Vignes an der Côte des Bar: seit 1911 Weinbau, Pinot Noir im Fokus, zertifiziert nach VDC und HVE, mit Verkostung auf dem Gut.
La casa de champagne Claude Perrard tiene su sede en Rouvres-les-Vignes, un pequeño pueblo del departamento del Aube. La explotación se encuentra no lejos de Colombey-les-Deux-Églises, Bar-sur-Aube y Troyes. Pertenece a la Côte des Bar, la parte sur de la Champaña. Desde el punto de vista jurídico es una EARL, es decir, una explotación agrícola familiar.
Familia e historia
La historia de la casa se transmite de padre a hijo desde 1911. Las generaciones anteriores elaboraban en un principio vino tranquilo. La guía Hachette cita a Jean-Pierre y Frédéric Perrard, que en 2014 tomaron el relevo de la explotación de tres generaciones de viticultores. La propia bodega habla de cuatro generaciones al frente del viñedo. En su página web presenta a Frédéric y Jean-Pierre Perrard como quienes continúan esta tradición.
Viñas y forma de trabajar
Se cultivan pinot noir, pinot meunier y chardonnay. En el ensamblaje domina el pinot noir. Las parcelas se encuentran alrededor del pueblo de Rouvres-les-Vignes. Por eso la uva tiene un trayecto muy corto hasta la prensa, lo que mantiene su calidad estable. Para el blanc de blancs, la bodega señala como base los suelos calizos con arcilla (argilo-calcaire).
Desde 2017, según sus propios datos, la explotación ha recibido 36 distinciones en guías y concursos.
El viñedo cuenta con la certificación Viticulture Durable en Champagne (VDC) y la de Haute Valeur Environnementale (HVE). Desde 2017, según sus propios datos, la explotación ha recibido 36 distinciones en guías y concursos. En bodega, el peso recae en el assemblage. Los vinos tranquilos de distintas añadas se ensamblan para lograr la cuvée deseada, y la casa considera este paso su sello de identidad.
Las cuvées
La gama incluye, entre otros, un Brut Tradition, un Blanc de blancs, un Blanc de noirs y un Brut Rosé. Hay además un Ratafia de Champagne. El Brut Tradition es un ensamblaje de las tres variedades. La bodega indica en distintos lugares que el pinot noir representa el 69 y el 70 por ciento. La guía Hachette describe el blanc de blancs como de color oro pálido, con finura mineral, notas de flores blancas, frutas exóticas, cítricos y brioche, delicado y vivo en boca.
FlaschengärungVisita y cata
La bodega recibe visitas en Rouvres-les-Vignes. Según Mappy, es posible visitar la bodega previa reserva, y se ofrece una cata. La guía Hachette también recoge la cata y la venta en la propia bodega. Los horarios indicados son de lunes a sábado de 9 a 19 horas y los domingos de 10 a 16 horas. Conviene llamar antes de ir, ya que estos horarios proceden de un directorio y no de la propia bodega.
Imágenes
Fuentes: www.pagesjaunes.fr, www.hachette-vins.com, fr.mappy.com, www.champagne-booking.com, www.champagnedevignerons.fr, champagneclaudeperrard.com, champagneclaudeperrard.com, champagneclaudeperrard.com
