Lionel Carreau

Una familia desde el siglo XVI

La casa de champagne Lionel Carreau es una empresa familiar de Celles-sur-Ource, en el corazón de la Côte des Bar, la zona más meridional de la región de Champagne. La familia transmite su oficio de viticultor desde el siglo XVI. La casa, tal como existe hoy, nació en 1991 bajo la dirección de Lionel Carreau. Ya en el siglo XVI sus antepasados cultivaban viñas para la abadía de Mores, muy cerca de allí. Según la Guide Hachette, en la propiedad trabajan tres generaciones: Henri Carreau, Lionel y su hija Oriane, que se hizo cargo de la dirección en 2013.

Viñas y forma de trabajar

La familia cultiva tres variedades: pinot noir, chardonnay y pinot blanc. El pinot noir es la variedad principal y tradicional. El chardonnay llegó más tarde. El poco frecuente pinot blanc es una herencia de los abuelos de Lionel. La vendimia es manual.

Gault&Millau describe la propiedad con 6 hectáreas. Hachette atribuye a Lionel Carreau 3,79 hectáreas, ya que su hija lleva una parte de las viñas familiares. El viñedo de Oriane, conocido como Dame de Carreau, ocupa casi 2 hectáreas y está en proceso de conversión a la agricultura ecológica. La propiedad ya cuenta con las certificaciones HVE, VDC y Vegan, y aspira a la certificación ecológica. Se elaboran unas 20.000 botellas al año.

Cuvées, visita y cata

• Brut Tradition Blanc de noirs: en el IWSC ha recibido en varias ocasiones medallas de plata y de bronce.
• Blanc de noirs Vieilles Vignes: esta cuvée procede de cepas de pinot noir de unos cincuenta años. Hachette la describe con notas de flores blancas, mantequilla y naranja confitada.
• Cuvée PréemBulles: la añada 2012 contiene un 60 por ciento de pinot noir y un 20 por ciento de pinot blanc.

Las visitas solo son posibles con cita previa. La propiedad ofrece un vuelo panorámico de 30 minutos sobre los viñedos de la Côte des Bar. Después se degustan tres copas de champagne. La explotación dispone además de alojamiento.