Marguet Père & Fils

Familia e historia

Los orígenes de la casa Marguet se remontan a hacia 1875, a Émile Marguet. En 1883 hizo injertar sus mejores parcelas de la Côte des Blancs y de la Grande Montagne de Reims, anticipándose a la filoxera. Hoy dirige la finca Benoît Marguet, de la quinta generación. Se hizo cargo en 2005 y, desde entonces, la casa Marguet-Bonnerave figura como Champagne Marguet Père & Fils. La sede está en la Place Barancourt de Ambonnay, un pueblo grand cru de la Montagne de Reims.

Parcelas y método de trabajo

Las viñas propias ocupan 7,3 hectáreas en Ambonnay y 0,7 hectáreas en Bouzy. En Ambonnay incluyen los parajes Les Saints Remys, Les Beurys, Les Crayères, La Grande Ruelle, Les Bermonts y Le Parc. La finca está plantada con un 63 por ciento de pinot noir y un 37 por ciento de chardonnay. Además, la casa trabaja con socios ecológicos certificados en Cumières, Mesnil-sur-Oger y Cramant.

Las viñas se cultivan en biodinámica desde 2009 y cuentan con certificación de Ecocert y Demeter. Desde 2010, Benoît Marguet utiliza caballos de tiro para labrar el suelo. En lugar de pesticidas emplea infusiones y decocciones de hierbas (fitoterapia) y aceites esenciales (aromaterapia). Las cuvées de Ambonnay salen como brut nature, es decir, sin dosage.

Las cuvées

La gama es más amplia que la de un simple blanc de noirs. El chardonnay desempeña un papel importante, y también hay rosé y champagne de añada:

• Shaman: grand cru, con predominio de pinot noir, también en versión rosé
• Ambonnay: grand cru de pinot noir y chardonnay; la añada 2018, con un 63 por ciento de pinot noir y un 37 por ciento de chardonnay
• Les Crayères, Les Bermonts, Le Parc: cuvées de paraje, con Le Parc como grand cru blanc de blancs
• Sapience: champagne de añada premier cru

Visita y cata

La casa ofrece una visita con cata posterior, solo con reserva previa. Como horario, champagne.fr indica todos los días de 8 a 12 h y de 13:30 a 17:30 h. Por tanto, es imprescindible consultar antes.