Nominé-Renard in Villevenard: Familienbetrieb mit rund 20 Hektar, 1960 gegründet, Gründungsmitglied im Club Trésors de Champagne, Ausbau im Edelstahltank.
Champagne Nominé-Renard es una explotación independiente de viticultores en Villevenard, en las laderas por encima de los pantanos de Saint-Gond. Aquí se libró en septiembre de 1914 una encarnizada batalla que frenó el avance alemán. El nombre remite a dos familias: en 1960, Germaine Renard y su marido André Nominé fundaron su propia casa. Las raíces se remontan más atrás, pues ya hacia 1900 el abuelo Renard elaboraba sus propias cuvées.
Familia y viñedos
El hijo mayor, Claude, se incorporó a la explotación tras estudiar enología. Hoy dirige la casa su hijo Simon Nominé, que representa a la tercera generación de viticultores de champagne. En la web de la casa se habla de la quinta generación. Sin embargo, la mayoría de las fuentes cuentan tres generaciones en la casa de champagne. Una agencia llama a Simon viticultor de tercera generación y cultivador de viña de quinta generación.
La finca cultiva unas 21 hectáreas, aunque otras fuentes hablan de 20. Las parcelas se encuentran en las laderas del Petit Morin, en el Sézannais y en el valle del Marne. El Club Trésors de Champagne cita como pueblos Villevenard, Allemant, Broyes, Etoges y Charly-sur-Marne. Se cultivan chardonnay, pinot noir y pinot meunier. Sobre los subsuelos de creta suele haber arcilla y marga.
Aquí se libró en septiembre de 1914 una encarnizada batalla que frenó el avance alemán.
Forma de trabajar y vinos
La casa cuenta con las certificaciones Haute Valeur Environnementale y Viticulture Durable en Champagne. Cada variedad y cada parcela se vinifica por separado. La crianza se hace únicamente en depósito de acero inoxidable, para obtener vinos puros que muestren su origen. La maduración en botella tiene lugar en bodegas excavadas en la creta. La producción anual ronda las 100.000 botellas.
La gama incluye brut, brut rosé, blanc de blancs, blanc de noirs, demi-sec y el Spécial Club de añada. El Brut Nominé se considera el buque insignia: en él están representadas casi todas las parcelas de la finca. La casa es miembro fundador del Club Trésors de Champagne, creado en 1971. El Spécial Club 2012 recibió 93 puntos sobre 100 en la guía Gault&Millau.
Visita
La finca recibe visitas en el 32 Rue Vigne l'Abbesse, en Villevenard. El horario, según la interprofesión del champagne, es de lunes a viernes, de 8:30 a 16:30. El Club Trésors indica que se recibe con cita previa. Por eso conviene avisar antes. Se habla francés, inglés, alemán e italiano.
Imágenes
Fuentes: www.champagne.fr, www.facebook.com, www.championwinecellars.com, dilettantes.fr, www.lesommelier.com, www.clubtresorsdechampagne.com, flashmatin.fr, perrineswine.com
