Pascal Machet

Champagne Pascal Machet es una casa familiar de Vaudemange. El pueblo se asienta sobre una butte secundaria de la Montagne de Reims y recibe el nombre de «Perle Blanche». El apodo, por tanto, pertenece al pueblo. Que se deba a los chardonnays de la casa no puede confirmarse con las fuentes. En las afueras del pueblo discurre la Route Touristique du Champagne.

Familia e historia

La propiedad se fue formando a partir de 1840. Desde hace cuatro generaciones, la familia trabaja la tierra como agricultores y viticultores. La comercialización con nombre propio comenzó en los años 1980: Pascal, el padre de Landry, lanzó los champagnes al mercado. La apertura del gîte rural en 1991 dio impulso a la marca. Landry Machet asumió la explotación en 2012, tras haber trabajado antes en la industria. La dirige junto a su mujer, Laura. Las hijas, Elsa y Anaïs, crecen en la casa.

Viñas y forma de trabajar

La superficie de viñedo ronda las 4 hectáreas, en su mayor parte en terrenos premier cru. La casa indica 4 hectáreas, mientras que la Guide Hachette habla de 3,9. Las parcelas se reparten entre Vaudemange, Merlaut, en el Vitryat, y Essoyes, en el departamento del Aube. El chardonnay supone en torno al 80 por ciento, y el resto es pinot noir. Un repertorio menciona además meunier. Según su propia información, la casa trabaja con una viticultura razonada, sostenible y responsable. Según la casa, sus champagnes se distinguen por notas minerales y una dosage baja, y están pensados para acompañar la mesa.

Los champagnes

La gama incluye Tradition Brut, Blanc de blancs, Vieilles Vignes, Marie-Louise d'Eu, Premier Cru Brut y Demi-sec. A ellos se suma un rosé. Del brut con añada, la Guide Hachette cita una versión con un 60 por ciento de chardonnay, completada con pinot noir y meunier a partes iguales.

Los visitantes son bienvenidos. La recepción, la cata y el alojamiento tienen lugar en el 12 rue d'Ambonnay. La visita a las bodegas y a la propiedad es posible previa cita. Conviene reservar con antelación.