Perron Beauvineau

La casa de champagne Perron-Beauvineau es una empresa familiar establecida en Meurville desde hace ocho generaciones. El pueblo se encuentra en la Côte des Bar, en el departamento del Aube, al sur de la Champagne. La familia trabaja como viticultor con venta directa. Describe sus raíces como una antigua tradición vitícola que une Borgoña y Champagne.

Familia y generaciones

Jean-Claude Perron, de la 7.ª generación, dirigió la casa hasta 1999. Tras su fallecimiento, su esposa Marilyne continuó al frente de la explotación. Hoy dirige el negocio Fabrice Perron (8.ª generación), con su esposa Marie-Gabrielle a su lado. Es doctor en historia económica y se ocupa de la comercialización y del trabajo de bodega. Apuesta por cuvées de gran madurez. En 2010 puso en marcha la exportación de la casa.

Viñedos y cuvées

Las cepas se encuentran en los términos de Meurville y Couvignon. Crecen en laderas bien orientadas, sobre suelos de arcilla y caliza. Algunas parcelas las trabaja la familia en plena propiedad desde hace cinco generaciones. Otras las compraron Marilyne y Jean-Claude Perron en los años ochenta y las replantaron. No encontramos ningún dato sobre la superficie total.

La madurez es la seña de identidad de la casa. Todas las cuvées pasan al menos cinco años sobre lías antes de ser degolladas. Según la fuente, la gama incluye 13 o 14 champagnes, entre ellos varias cuvées millésimées y rosadas. Dos ejemplos:

• Haubette: un blanc de noirs sin dosage, elaborado con un 100 % de pinot noir.
• Cuvée Abraham, Vieilles Vignes, añada 2004: selección parcelaria de cepas de 46,5 años, con un mínimo de diez años sobre lías. La Guide des vins indica un tercio de pinot noir, un tercio de chardonnay y un tercio de pinot meunier.

Visita y cata

La casa ofrece distintas fórmulas de cata, por ejemplo gastronómica, lúdica o a ciegas. Según una ficha de la oficina de turismo, las visitas son posibles con cita previa los siete días de la semana. Las botellas encargadas pueden recogerse en Meurville o en Bar-sur-Aube. En la propiedad hay además, desde 2008, un alojamiento fuera de lo común, la Colline aux fustes.

Dirección: 5 Rue de Spoy, 10200 Meurville.