Richard Cheurlin

Richard Cheurlin pertenece a la cuarta generación de una familia de viticultores y se estableció como tal en 1978. Había estudiado en Beaune y regresó con ideas como la microvinificación en barrica, la puesta en valor de cada terroir y un cuidado reflexivo de la viña. Su casa está en Celles-sur-Ource, un pueblo vitivinícola de la Côte des Bar, en el departamento de Aube.

Familia y viñedos

La familia cultiva viñas desde siempre y las primeras cuvées propias nacieron a partir del siglo XIX. La primera compra de tierras de viñedo data de 1788. La superficie de viñedo de Richard Cheurlin se cifra, según la fuente, entre 7 y 8,3 hectáreas. Se cultivan pinot noir, chardonnay y pinot blanc sobre suelo arcilloso-calcáreo con capas de marga blanca.

Sus hijos Lucie y Sébastien dirigen su propia finca con el nombre de L & S Cheurlin. Forma parte del antiguo grupo familiar, mientras que el padre sigue trabajando su finca con cultivo controlado y respetuoso con el medio ambiente (lutte raisonnée). Los hijos cultivan unas 5 hectáreas, certificadas al 100 por cien como ecológicas. La primera cosecha certificada fue la de 2014.

Forma de trabajar y cuvées

Richard Cheurlin apuesta por la selección, la vinificación parcela a parcela y la crianza en barrica. Para ello compró pequeños depósitos con los que criar cada parcela por separado y apartar la cuvée de las tailles. En 1987 lanzó la Cuvée Jeanne, llamada así por su abuela y vinificada y criada por completo en barrica. Según él mismo cuenta, fue el primero de la región que volvió a criar champagne en barrica en aquella época. Entre sus especialidades figura también un rosado que nace por maceración con los hollejos.

Según su web, la gama incluye Demi-sec Carte Noire, Brut Carte Or, Brut Rosé, Brut Millésimé Blanc de blancs y Brut Cuvée H. A ellos se suman vinos de la AOC Coteaux champenois.

Visita y cata

La finca recibe visitas en la bodega y en la sala de recepción, de lunes a viernes por la mañana y por la tarde, y los fines de semana previa cita. En cualquier caso conviene reservar. Puede encontrar la finca en 16 Rue des Huguenots, 10110 Celles-sur-Ource, o llamar al +33 3 25 38 55 04.