Tripet Triolet

Tripet-Triolet es una pequeña bodega familiar de Chouilly, uno de los pueblos grand cru del norte de la Côte des Blancs. Como récoltant-manipulant, es decir, como viticultor que elabora su champagne a partir de uvas propias, ya figura en un listado de productores de Chouilly de 2015. El doble apellido refleja a la familia: en el registro constan como gérantes Corinne Tripet, de soltera Triolet, y Hélène Simon, de soltera Tripet. Ahora también aparece inscrito como gerente Jordan Simon.

Sociedad e historia

La sociedad explotadora, una exploitation agricole à responsabilité limitée (EARL), se declaró el 1 de mayo de 2017. Está inscrita en el registro mercantil desde el 27 de julio de 2017. La marca es, por tanto, anterior a esta forma societaria. No se puede documentar públicamente desde cuándo trabaja la familia sus viñas ni en qué generación, así que aquí preferimos no dar datos al respecto. Conviene no confundir la casa con Thierry Triolet, cuyos viñedos están en la Côte de Sézanne.

Terroir y champagne

Chouilly es un pueblo de chardonnay puro. La superficie de viñedo del municipio es de 522,5 hectáreas, de las cuales 515,9 hectáreas (el 98,7 por ciento) están plantadas de chardonnay. Lo típico es un subsuelo de creta con una capa de arcilla encima, algo poco habitual en la región. No hay constancia de qué parcelas ni cuántas hectáreas pertenecen a Tripet-Triolet. El sitio web de la casa habla de una amplia selección de champagne grand cru. Para la Cuvée de Réserve Brut, Vivino indica las variedades chardonnay, pinot noir y pinot meunier. La confirmación del viticultor sigue pendiente.

Visita y cata

Según el registro, la sede está en 40 rue des Charbonniers, 51530 Chouilly. La casa vende directamente en la bodega. Los directorios indican un horario de lunes a sábado, de 8 a 12 y de 14 a 19 horas, y los domingos de 9 a 12 horas. Conviene confirmar estos horarios con la bodega antes de la visita. En internet se la puede encontrar en champagnetripettriolet.fr.