Trousset Guillemart

La casa familiar Trousset Guillemart tiene su sede en Les Mesneux, en la Petite Montagne de Reims, muy cerca de Reims. La familia Guillemart está documentada como familia viticultora desde 1697, cuando Nicolas Guillemart ejercía en Sacy el oficio de vigneron. Hoy dirige la casa Jean-Philippe Trousset, y con ese nombre se presenta ya también la bodega.

De 1958 a la bodega propia

France Guillemart heredó 2,2 hectáreas de viñedo y en 1958 fundó, junto a su marido Jackie Trousset, la marca Trousset-Guillemart. En 1960 comercializaron sus primeras 2.000 botellas como récoltant-coopérateur, a través de una cooperativa. Su hijo Jean-Philippe aprendió el oficio, quiso hacerse cargo de la explotación a partir de 1988 y asumió la gerencia en 1992. En 2008 se convirtió en viticultor independiente y habilitó un edificio propio para las prensas, la sala de cubas, la bodega y la producción. Desde 2020 la casa se llama Champagne Jean-Philippe Trousset.

Parcelas y forma de trabajar

Las 7,6 hectáreas se reparten entre los tres pueblos premier cru de Les Mesneux, Sacy y Villedommange. Los suelos son calcáreos (de creta), arcillo-calizos y areno-arcillosos. Además de pinot noir, pinot meunier y chardonnay, en el viñedo hay también arbane y petit meslier.

La casa trabaja respetando el medio ambiente y busca conservar o mejorar la vida del suelo. Desde 2017 cuenta con la certificación HVE (Haute Valeur Environnementale). En la bodega hay una prensa de balancines Coquard, cubas de acero inoxidable con control de temperatura, además de tonneaux y barricas de 10 hectolitros para la crianza en madera. La casa elabora unas 72.000 botellas al año. La dosage va desde un máximo de 3,5 g/l hasta cero.

Cuvées y visita

La gama incluye las cuvées Terre d'Histoire, en versión brut y extra brut, y Anna T. Blanc Pur, un chardonnay puro. La cuvée Crème Brut se compone de un 50 % de pinot noir, un 31 % de pinot meunier y un 19 % de chardonnay. Hay además un rosé extra brut.

La cata y la visita son posibles previa cita. La dirección es D6 Route de Villedommange, 51370 Les Mesneux. Conviene concertar la cita antes, por teléfono o por correo electrónico.