Grande Réserve

La Grande Réserve de Beaumont des Crayères est un brut qui mise de façon inhabituelle sur le pinot meunier : 60 %, avec 25 % de chardonnay et 15 % de pinot noir. La maison est située à Mardeuil, près d'Épernay. Le meunier lui donne son caractère accessible et un fruit rond, qui se révèle dès le nez expressif.

Le perlage est fin. En bouche, la prune mûre et une pointe de miel rencontrent une structure équilibrée, et la finale reste agréablement présente. Ce champagne est convivial et sans complication, idéal à l'apéritif, y compris avec de petites bouchées. Servez-le bien frais, entre 8 et 10 °C, dans un verre à vin blanc.