Clos des Bergeronneau harvest 2009

Le Clos des Bergeronneau 2009 pousse sur une seule parcelle, protégée par des murs et des haies, au centre du village. Les raisins proviennent uniquement de ceps de pinot meunier âgés de 65 ans. Avec environ 5000 bouteilles par an, la cuvée reste une rareté. Le bouchon est maintenu par une ficelle, comme on le faisait autrefois. 2009 fut en Champagne une année ensoleillée et mûre, qui a donné des vins ronds et généreux.

Dans le verre, on peut s'attendre à un meunier à la signature très marquée par le lieu, les arômes de terroir sont au premier plan. Nous recommandons 10-12 degrés et un verre à vin blanc ventru plutôt qu'une flûte étroite. À table, il s'accorde avec un lapin à la crème, une terrine de foie gras ou un reblochon crémeux. Un champagne millésimé pour des soirées calmes, auquel il faut savoir consacrer du temps.