Blanc de Blancs 1er Cru

Le Blanc de blancs 1er Cru de Cattier est élaboré exclusivement à partir de chardonnay, comme l'exige le style, et provient de parcelles classées premier cru. Il se montre très léger, ce qui en fait un apéritif de choix. La bouteille d'inspiration ancienne est une nouveauté et donne au champagne une allure classique.

À table, il s'accorde avec les fruits de mer, par exemple les huîtres ou les crustacés cuits à la vapeur, dont il épouse la fraîcheur. Servez-le entre 8 et 10 °C dans un verre à vin blanc à fine tulipe. Attention à la conservation : le champagne doit rester dans un endroit sombre, car la lumière peut provoquer un goût indésirable qui nuit à la légèreté du vin.