Brut 1er Cru

Le Brut 1er Cru de Cattier mise sur le pinot meunier (40 %), le pinot noir (35 %) et le chardonnay (25 %). La cuvée provient de terroirs classés premier cru et se présente dans une bouteille au design ancien. Au nez, elle se montre complexe : compote de fruits, miel, brioche et fruits secs. En bouche, la fraîcheur surprend. S'y ajoutent la noisette et les fruits rouges, puis une note de pain d'épices en finale.

Grâce à ce côté épicé et légèrement noisetté, ce champagne a plutôt sa place à table que dans le verre d'apéritif. Il s'accorde avec les viandes en sauce, les viandes blanches et le fromage. Servez-le entre 9 et 11 °C dans un verre à vin blanc qui laisse de la place aux arômes. Cattier recommande d'ouvrir la bouteille dans les deux ans.