Brut Nature Premier Cru

Le Brut nature Premier Cru est la nouvelle cuvée de la maison Cattier. Il est mis en bouteille sans aucun ajout de sucre, donc sans dosage. Cela le rend précis et droit. Dans le verre, il offre des fruits exotiques et de la pêche, sans que le fruit paraisse sucré. La bouteille, à la forme d'inspiration ancienne, va bien avec le caractère affirmé de cette cuvée.

À l'apéritif, c'est un bon choix, mais c'est à table qu'il montre sa force. Il accompagne les fruits de mer, le poisson, les sushis et tous les plats à la note iodée. Servez-le frais, entre 7 et 9 °C, dans un verre à vin blanc ou une tulipe, pour laisser de la place au fruit. Cattier recommande de déguster ce champagne dans les deux ans.