Cuvée Royale Brut case

La Cuvée Royale Brut est le style de la maison Joseph Perrier, sans année. Elle est issue de vingt crus de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la région de Vitry. L'assemblage se compose à parts égales de 35 % de chardonnay et de pinot noir, complétés par 30 % de meunier. Trois ans de vieillissement lui donnent de la profondeur, sans entamer la fraîcheur. Son nom rappelle les livraisons à la couronne d'Angleterre sous la reine Victoria et le roi Édouard VII.

L'aromatique est nettement citronnée. Au nez, on trouve la pomme verte, la mandarine et la pêche de vigne. En bouche, elle déploie une longueur fine et élégante, portée par la puissance et la fraîcheur. Servez-la entre 8 et 10 °C dans un verre à vin blanc. C'est une compagne polyvalente à table, par exemple avec du poisson, des fruits de mer ou une volaille blanche. Cette version est livrée dans son coffret cadeau.