Joseph Perrier

Joseph Perrier est la seule maison de champagne restée à Châlons-en-Champagne. Elle a été fondée en 1825 sous le nom de Joseph Perrier et Fils par le fils, Joseph, avec son père François-Alexandre. En 1827, Joseph Perrier s'installe à l'endroit où la maison se trouve encore aujourd'hui, au pied d'une colline de craie. Joseph Perrier fut aussi conseiller général, puis maire de Châlons de 1854 à 1860.

Une famille et une clientèle royale

Depuis 1888, la maison appartient à la même famille. Jean-Claude Fourmon, arrière-petit-fils de Paul Pithois, et son fils Benjamin l'ont dirigée ensemble. Benjamin Fourmon a succédé à son père en 2019. Il incarne la sixième génération. Le chef de cave est Nathalie Laplaige. En 1889, la maison devient fournisseur de champagne de la reine Victoria et de son fils Édouard VII. C'est de là que vient le nom de la Cuvée Royale. Aujourd'hui encore, la maison exporte environ 70 % de sa production.

Vignobles et cuvées

Selon la maison, elle exploite 24 hectares de vignes en propre. D'anciennes sources parlent de 21 à 23 hectares. Ils se situent dans la vallée de la Marne et sont majoritairement plantés de pinot noir. L'essentiel se trouve à Verneuil, le reste à Cumières, Hautvillers et Damery. S'y ajoutent deux hectares de chardonnay. Les vendanges se font à la main, dans de petits paniers.

“Elle a été fondée en 1825 sous le nom de Joseph Perrier et Fils par le fils, Joseph, avec son père François-Alexandre.

La gamme va de la Cuvée Royale Brut au blanc de noirs « La Côte à Bras », en passant par le blanc de blancs, le rosé et le brut nature. On trouve aussi une Cuvée Royale Organic Extra brut. La cuvée de prestige Joséphine est née avec le millésime 1982 et porte le nom de la fille du fondateur. Elle est élaborée à partir de chardonnay et de pinot noir issus exclusivement de terroirs grands crus.

Alkohol Champagner

Visite et dégustation

Les caves gallo-romaines sont de plain-pied et creusées dans la colline, à côté des chais, une rareté en Champagne. Trois kilomètres de galeries sont protégés par un arboretum qui joue le rôle de régulateur thermique naturel. Après deux ans de travaux, elles ont rouvert aux visiteurs fin 2020. La visite se termine par une dégustation de la Cuvée Royale Brut. Elle dure environ une heure et quinze minutes. Vous pouvez réserver sur le site de la maison ou au +33 3 26 68 29 51.