Brut Reserve

Le Brut Réserve est la porte d'entrée de la gamme Leclerc Briant. Il se compose de 40 % de pinot noir, 40 % de meunier et 20 % de chardonnay. La maison a été fondée en 1872 par Lucien Leclerc et figurait dans les années 1960 parmi les pionniers de la culture biologique. La biodynamie a suivi à partir des années 1980.

Le champagne affiche un jaune paille clair aux bulles fines et légères. Au nez, on trouve pomme verte, abricot et amande fraîche, puis viennent la grenade et l'anis. En bouche, il se montre fruité et généreux, une acidité citronnée bien tendue le maintient vif. Le pinot noir apporte de la structure, la finale est délicate et saline, presque comme un air marin. Buvez-le entre 10 et 12 °C dans un verre à vin blanc. Il convient à l'apéritif et accompagne brochettes de homard, saumon ou noix de Saint-Jacques.