Brut Nature Chouilly Grand Cru

La cuvée Chouilly appartient à la gamme « Terroir » de Lombard, une sélection de lieux-dits et de monocrus, tous sans dosage. Dans le verre, du chardonnay pur issu des sols argilo-calcaires de Chouilly, dans la Côte des Blancs. La première fermentation s'est déroulée en cuve inox, puis le vin a vieilli six mois en fût et ensuite quatre à cinq ans en bouteille.

Le résultat est un brut nature très marqué par les agrumes. Le nez est expressif, aux arômes fins et acidulés, en bouche les agrumes se montrent soyeux et sont portés par la minéralité. Faute de dosage, la fraîcheur s'exprime sans fard. La maison le recommande avec des plats aux arômes iodés, comme les huîtres ou les fruits de mer crus. Dégustez-le à 9 à 11 °C dans un verre à vin blanc.