Brut Nature Grand Cru Blanc de Blancs

Ce blanc de blancs de la ligne Signature de Lombard est 100 % chardonnay, issu de quatre villages grands crus de la Côte des Blancs. Le Mesnil-sur-Oger apporte tension et minéralité, Chouilly et Cramant la rondeur et l'ampleur, Avize la finesse. Le vin a vieilli deux ans en cave. Il est élaboré sans dosage, de sorte que l'empreinte crayeuse de la Côte des Blancs s'exprime sans artifice.

Le nez évoque les agrumes et la poire, avec une légère note grillée. En bouche, il s'ouvre sur la fraîcheur et la pureté, puis arrivent le miel et la noisette. Le style est droit, mais généreux et profond. Servez-le entre 8 et 10 °C dans un verre à vin blanc au volume généreux. Il accompagne les plats iodés, la volaille ou le poisson en sauce, et un menu à la cuisine nette est son terrain naturel.