L'Or d'Eugène

L'Or d'Eugène a été créé par le fondateur de la maison Moussé Fils et se veut le miroir du terroir de la maison. Ce blanc de noirs est élaboré selon la méthode de la solera : des vins de réserve de dix millésimes, le plus ancien ayant 15 ans, sont complétés chaque année par 50 % de la nouvelle récolte. Après 24 mois de vieillissement en cave, il présente un cordon persistant de fines bulles. Le nez est très fruité, la bouche généreuse, la finale longue.

Sa puissance, son fruit et sa fraîcheur le rendent souple à table. Il s'accorde avec de nombreux plats et peut accompagner un menu entier, surtout lors d'occasions festives. Vous pouvez le déguster tout de suite ou le boire dans les deux ans. Servez-le à 9 à 11 degrés dans un verre à vin blanc, qui met bien en valeur le fruit et la perlage.