Chartogne-Taillet Champagne

Chartogne-Taillet Champagne : une maison de tradition à Merfy

Origines historiques et développement

L'activité viticole de la famille Taillet dans le village de Merfy, situé dans le Massif de St-Thierry au nord-ouest de ReimsLe nom de ce vignoble est mentionné pour la première fois en 1683. Aujourd'hui, Merfy n'est pas le cru le plus connu de la région. ChampagneMais depuis le Moyen-Âge, ses vins sont appréciés. Déjà au 9ème siècle, Pardulus, évêque de Laon, mentionnait la qualité des vins de Merfy dans une lettre à l'archevêque Hincmar. Le vignoble, qu'il appelait Chemin de Reims, est toujours cultivé aujourd'hui par Chartogne-Taillet.

La famille Chartogne-Taillet

La famille Chartogne s'est installée à Merfy en 1870. En 1920, Marie Chartogne a épousé Étienne Taillet et a fondé le domaine Chartogne-Taillet. Depuis, le domaine s'est perpétué de génération en génération. Philippe Chartogne et sa femme Élisabeth ont repris la direction du domaine en 1978. Depuis 2006 leur fils Alexandre est responsable des caves et des vignobles.

L'héritage de la famille Taillet

La famille Taillet a laissé un riche héritage qui va bien au-delà de la production de vin. Le journal que Fiacre Taillet, né en 1700, a tenu sur la culture de la vigne et la fabrication du vin est particulièrement remarquable. Ce journal peut être consulté aujourd'hui lors d'une visite du domaine. Philippe et Alexandre Chartogne perpétuent cette tradition en documentant les récoltes, les conditions météorologiques, les rendements et autres données viticoles.

Philosophie de la viticulture et terroir

Alexandre Chartogne a été fortement influencé par Anselme Selosse, auprès duquel il a suivi une formation. Aujourd'hui, Chartogne-Taillet accorde une grande importance à l'entretien du terroir de Merfy. Toutes les parcelles sont labourées lorsque cela est possible et différentes cultures de couverture sont cultivées entre les rangées de vignes. L'accent est mis sur la préservation et l'expression des particularités des différents terroirs. Les vignes de Merfy poussent sur une structure de sol particulière, composée d'argile et de sable sur de la craie. Cette combinaison unique permet aux vignes de s'enraciner profondément dans le sol et de développer une véritable minéralité.

Vinification et travail en cave

Chaque parcelle est évaluée à Chartogne-Taillet Champagne et la fermentation a lieu en grande partie dans des cuves en inox. Cependant, de plus en plus de barriques usagées et d'œufs en béton sont également utilisés pour la vinification. Ces méthodes contribuent à augmenter la complexité et l'expression des vins.

Les champagnes de Chartogne-Taillet

Le champagne Chartogne-Taillet est connu pour ses champagnes clairs et racés, fortement marqués par le style bourguignon. L'attachement personnel au Champagne Jacques Selosse est perceptible dans les vins. Tous les champagnes sont parfaitement soignés dans le vignoble et mûrissent plus longtemps que la moyenne en cave, ce qui donne un corps fin et complexe.

Le classique : Sainte Anne Brut

Le champagne le plus connu de la maison est le Sainte Anne Brut, nommé d'après la patronne du village. Ce champagne incarne la tradition et l'héritage du domaine, dont les racines remontent à 1515.

Vignes actuelles et siège

Aujourd'hui, le domaine Chartogne-Taillet Champagne comprend environ 11 hectares de vignes. Les vignes sont réparties sur différentes parcelles à Merfy, chacune ayant ses propres caractéristiques uniques. Le siège du domaine se trouve à Merfy, où la famille Chartogne-Taillet continue de cultiver sa tradition et sa passion pour la viticulture.

Aperçu historique élargi

Merfy et sa tradition viticole remontent loin dans l'histoire. Dès le 12e siècle, les vins de Merfy étaient appréciés et mentionnés dans différents documents. Au fil des siècles, Merfy a acquis une réputation pour ses vins de grande qualité, souvent cités aux côtés de ceux de Sillery et d'autres crus prestigieux.

La famille Taillet au fil du temps

La famille Taillet n'a pas seulement marqué l'histoire viticole de Merfy, mais a également influencé le développement culturel et social du village. Leur documentation continue et leur engagement pour la viticulture ont contribué à préserver le savoir et les traditions à travers les générations.

L'influence et les innovations d'Alexandre Chartogne

Depuis sa reprise en 2006, Alexandre Chartogne a fait entrer le domaine dans une nouvelle ère. Grâce à sa formation auprès d'Anselme Selosse et à son approche innovante de la viticulture, il a apporté de nouvelles techniques et philosophies au domaine. Cela a non seulement permis d'améliorer encore la qualité des vins, mais aussi d'asseoir la réputation du champagne Chartogne-Taillet dans le monde de la Champagne.

L'importance du terroir de Merfy

Le terroir de Merfy, avec sa combinaison unique d'argile, de sable et de craie, joue un rôle déterminant dans la qualité des vins de Chartogne-Taillet. Ces sols permettent aux vignes de s'enraciner profondément et de développer une minéralité particulière qui se reflète dans les vins. Alexandre Chartogne l'a bien compris et accorde une grande importance aux pratiques durables et respectueuses de l'environnement afin de préserver la santé et la vitalité des sols.

Perspectives d'avenir et développement

Le champagne Chartogne-Taillet ne s'arrête pas. Avec des fondations solides dans la tradition et une vision claire de l'innovation et de la qualité, le domaine est bien placé pour continuer à produire des vins haut de gamme et à consolider sa place dans le monde du champagne. Les futures générations de la famille Chartogne-Taillet continueront sans aucun doute à apporter leur passion et leurs connaissances au domaine et à préserver et développer les traditions de Merfy.

Conclusion

Chartogne-Taillet Le champagne est un exemple impressionnant de la riche tradition viticole de la Champagne et du village en particulier. Merfy. Avec une histoire qui remonte à 1515 et une vision claire de l'avenir, le domaine reste un phare de qualité et d'innovation dans la région. Le Sainte Anne Brut, le champagne le plus connu de la maison, incarne cette tradition et cette qualité et représente l'engagement de la famille Chartogne-Taillet pour l'excellence dans la viticulture.