Beerens

Champagne Albert Beerens est installé à Arrentières, un village près de Bar-sur-Aube, dans le département de l'Aube. Les origines de la maison remontent à 1862. Depuis sa fondation, elle est restée dans la famille. Anne-Laure Beerens en a repris la direction en 2005 et a fait évoluer le domaine avec Olivier Desfossé. Celui-ci met son savoir-faire technique au service de la vigne et de la vinification. Le domaine est membre des Vignerons Indépendants.

Vignes et façon de travailler

Le domaine cultive 7 hectares de vignes à Arrentières, Bar-sur-Aube, Ailleville, Colombé-le-Sec et Colombé-la-Fosse. Cinq cépages sont plantés : pinot noir, meunier, chardonnay, pinot blanc et pinot gris. Les sols sont argilo-calcaires et les vendanges se font à la main.

En 2013, le vignoble a obtenu la certification Terra Vitis. La conversion à l'agriculture biologique a commencé en 2021, et depuis 2024, l'ensemble du vignoble est certifié bio. À la cave, la maison affirme miser sur la tradition et l'innovation. Pour cela, elle associe cuves en inox, fûts en bois (foudres) et jarres en terre cuite. Les vins de réserve vieillissent dans des foudres de chêne tronconiques. Les bouteilles reposent de 24 à 36 mois sur lies.

Les cuvées

• Signature : 60 % pinot noir, 25 % chardonnay et 15 % meunier.
• Blanc de noirs : 80 % pinot noir et 20 % meunier, vinifiés en cuves inox thermorégulées. Il a reçu une médaille d'or au Concours Mondial de Bruxelles 2023.
• Blanc de blancs : médaille d'or au Concours Mondial de Bruxelles 2024.
• Brut nature : une cuvée d'une grande pureté, pour les amateurs de minéralité.
• Éternel Rosé et un champagne millésimé (dernier en date : millésime 2013) complètent la gamme.

Visite et dégustation

La dégustation et la vente ont lieu directement au domaine. Les visites peuvent se réserver, par exemple, via la plateforme Rue des Vignerons. L'adresse : 37 Rue Blanche, 10200 Arrentières.