Breuzon

Colombé-le-Sec se trouve dans la Côte des Bar, dans le département de l'Aube, du côté de Bar-sur-Aube. C'est ici, rue Saint-Antoine, que la maison de champagne Breuzon est installée. Le Guide Hachette des vins la décrit comme une exploitation de troisième génération, avec environ 13 hectares de vignes autour du village.

Famille et histoire

La maison est une pure affaire de famille. Selon sa propre présentation, elle est née au début des années 1950. Bernard et Marie Louise Breuzon l'ont fondée, et le vignoble a lui aussi été planté dans les années 1950. Depuis 1987, les enfants poursuivent l'exploitation. Christiane et son frère Marie-Joël Breuzon ont alors investi dans un pressoir et dans du matériel de vinification. En 1992, la maison a fait installer, d'après ses propres indications, des pressoirs et des cuves modernes, afin d'allier qualité et technique actuelle. Christiane Breuzon dirige la maison, que le Guide Hachette des vins classe comme maison de négoce.

Les cuvées

La gamme comprend plusieurs champagnes et une liqueur :

• « B » de Breuzon
• Grande Réserve
• Cuvée Marie-Louise
• Blanc de blancs
• Rosé
• Ratafia Colombine

Le Guide Hachette des vins a décrit un blanc de blancs issu des millésimes 2002 et 2003 avec des notes de pomme verte, charnu, vif et long. La Cuvée Marie-Louise a été sélectionnée dans des éditions antérieures du guide. Quant au « B » de Breuzon, il le qualifiait d'agréable champagne d'apéritif.

Visite et dégustation

D'après le Guide Hachette des vins, une dégustation à la propriété est possible. La maison est joignable au 03 25 27 02 06. Selon l'exploitation, le site comprend un pressoir et une cuverie de vinification moderne. Les bouteilles vieillissent, dit-elle, dans une cave où le remuage reste traditionnel. Qui souhaite découvrir la Côte des Bar trouvera à Colombé-le-Sec une exploitation familiale de taille raisonnable, avec son propre outil technique sur place.