Chartogne-Taillet pezsgő

Chartogne-Taillet Pezsgő: Egy hagyományos ház Merfyben

Történelmi eredet és fejlődés

Die Weinbautätigkeit der Familie Taillet im Dorf Merfy, gelegen im Massif de St-Thierry nordwestlich von Reims, wurde erstmals 1683 urkundlich erwähnt. Merfy ist heute zwar nicht der bekannteste Cru der Pezsgő, doch seit dem Mittelalter sind seine Weine geschätzt. Schon im 9. Jahrhundert erwähnte Pardulus, Bischof von Laon, in einem Brief an den Erzbischof Hincmar die Qualität der Weine aus Merfy. Der Weinberg, den er als Chemin de Reims bezeichnete, wird bis heute von Chartogne-Taillet kultiviert.

Az Chartogne-Taillet család

Die Familie Chartogne zog 1870 nach Merfy. 1920 heiratete Marie Chartogne Étienne Taillet und begründete das Weingut Chartogne-Taillet. Seitdem wurde das Weingut von Generation zu Generation weitergeführt. Philippe Chartogne und seine Frau Élisabeth übernahmen 1978 die Leitung des Weinguts. Seit 2006 ist ihr Sohn Alexandre für die Keller und Weinberge verantwortlich.

A Taillet család öröksége

A Taillet család gazdag örökséget hagyott hátra, amely messze túlmutat a bortermelésen. Különösen említésre méltó az 1700-ban született Fiacre Taillet naplója, amelyet a szőlőművelésről és a borkészítésről vezetett. Ez a napló ma megtekinthető a pincészetben tett látogatás során. Philippe és Alexandre Chartogne folytatják ezt a hagyományt, és dokumentálják a szüreteket, az időjárási viszonyokat, a terméshozamokat és egyéb szőlészeti adatokat.

Szőlészeti filozófia és terroir

Alexandre Chartogne-ra nagy hatással volt Anselme Selosse, akinél tanult. Ma az Chartogne-Taillet nagy jelentőséget tulajdonít a Merfy terroir ápolásának. Ahol csak lehet, minden parcellát felszántanak, és a szőlősorok között különböző takarónövényeket termesztenek. A hangsúly a különböző termőhelyek jellegzetességeinek megőrzésén és kifejezésén van. A Merfyben a szőlő különleges talajszerkezetű, agyagból és homokból álló, mészkő feletti talajon terem. Ez az egyedülálló kombináció lehetővé teszi, hogy a szőlő mélyen gyökeret eresszen a talajban, és igazi ásványosságot fejlesszen ki.

Borászat és pincemunka

Jede Parzelle wird bei Chartogne-Taillet Pezsgő einzeln vinifiziert, und die Gärung erfolgt größtenteils in Edelstahltanks. Zunehmend werden jedoch auch gebrauchte Barriques und Betoneier für die Vinifikation verwendet. Diese Methoden tragen dazu bei, die Komplexität und den Ausdruck der Weine zu erhöhen.

Az Chartogne-Taillet pezsgői

Chartogne-Taillet Champagne a tiszta és pikáns pezsgőiről ismert, amelyeket erősen jellemez a burgundi stílus. A Champagne Jacques Selosse-hoz fűződő személyes kapcsolat a borokban is érezhető. Minden pezsgőt tökéletesen művelnek a szőlőben és átlagon felüli ideig érlelnek a pincében, ami finom és összetett testet eredményez.

A klasszikus: Sainte Anne Brut

A birtok legismertebb pezsgője a Sainte Anne Brut, amelyet a falu védőszentjéről neveztek el. Ez a pezsgő megtestesíti a birtok hagyományait és örökségét, amelynek gyökerei 1515-ig nyúlnak vissza.

Jelenlegi szőlőültetvények és elhelyezkedés

Ma az Chartogne-Taillet Champagne birtok mintegy 11 hektárnyi szőlőültetvényt foglal magában. A szőlőültetvények Merfy különböző parcelláin helyezkednek el, amelyek mindegyike egyedi jellegzetességekkel rendelkezik. A borászat székhelye Merfyben található, ahol az Chartogne-Taillet család továbbra is ápolja hagyományait és a szőlőművelés iránti szenvedélyét.

Kibővített történelmi betekintés

A Merfy és borászati hagyományai mélyen a történelembe nyúlnak vissza. Már a 12. században a Merfy-borokat értékelték és különböző oklevelek is említik. Az évszázadok során Merfy hírnevet szerzett kiváló minőségű borairól, amelyeket gyakran említettek Sillery és más híres borvidékek borai mellett.

A Taillet család az idők folyamán

A Taillet család nemcsak a Merfy bortermelésének történetét alakította, hanem a falu kulturális és társadalmi fejlődését is befolyásolta. Folyamatos dokumentációjuk és a szőlőművelés iránti elkötelezettségük hozzájárult ahhoz, hogy a tudás és a hagyományok generációkon át megmaradjanak.

Alexandre Chartogne hatása és újításai

2006-os átvétele óta Alexandre Chartogne új korszakba vezette a pincészetet. Az Anselme Selosse-nál szerzett képzése és a szőlészet innovatív megközelítése révén új technikákat és filozófiákat hozott a birtokra. Ez nemcsak a borok minőségét javította tovább, hanem az Chartogne-Taillet Champagne hírnevét is megszilárdította a champagne-i világban.

A Merfy terroir jelentősége

Az Chartogne-Taillet borainak minőségében döntő szerepet játszik a Merfy terroir, az agyag, a homok és a kréta egyedülálló kombinációja. Ezek a talajok lehetővé teszik, hogy a szőlő mélyen gyökeret eresszen, és különleges ásványosságot fejlesszen ki, amely a borokban is tükröződik. Alexandre Chartogne felismerte ezt, és nagy jelentőséget tulajdonít a fenntartható és környezetbarát gyakorlatoknak a talaj egészségének és vitalitásának megőrzése érdekében.

Jövőbeli kilátások és további fejlődés

Chartogne-Taillet A pezsgő nem áll meg. Az erős hagyományokra épülő, valamint az innovációra és a minőségre összpontosító birtok jó helyzetben van ahhoz, hogy továbbra is kiváló minőségű borokat termeljen, és megszilárdítsa helyét a champagne-i borok világában. Az Chartogne-Taillet család jövőbeli generációi kétségtelenül továbbviszik szenvedélyüket és tudásukat a birtokra, megőrizve és továbbfejlesztve a Merfy hagyományait.

Következtetés

Az Chartogne-Taillet Champagne lenyűgöző példája Champagne és különösen a falu gazdag borászati hagyományainak. Merfy. Az 1515-ig visszanyúló történelmével és világos jövőképével a birtok továbbra is a minőség és az innováció jelképe a régióban. A Sainte Anne Brut, a birtok legismertebb pezsgője megtestesíti ezt a hagyományt és minőséget, és az Chartogne-Taillet család kiválóság iránti elkötelezettségét képviseli a borászatban.