Rosé de Macération

ロゼ・ド・マセラシオン(Rosé de Macération)は、ピノ・ノワールのみから造られます。ぶどうを房ごとしばらく果皮とともに漬け込むことで、ワインに色と骨格が与えられます。ビオロジックのエクストラ・ブリュットで、澱とともに熟成させ、一部は樽で、一部は瓶内で行います。多くのロゼ・シャンパーニュと違い、赤ワインを加えて色をつけてはいません。

グラスには赤い果実の香りが広がり、ワインらしく力のあるボディに支えられています。そのため、食卓では幅広い料理に寄り添います。エキゾチックな料理、赤い果実を使ったデザート、鶏肉やサーモンとも好相性です。10〜12度で、白ワイン用グラスかブルゴーニュグラスに注いでお楽しみください。