ブラン・ド・ノワール

Name: Blin Blanc de Noirs
Brand: Blin

H. ブラン(H. Blin)のこのブラン・ド・ノワールは、マルヌ渓谷に根づく品種、ムニエ100%です。ヴァンセル(Vincelles)に拠点を置くメゾンは、この品種の丸みのある果実味に着目しています。セラーで最低24か月熟成させ、デゴルジュマンは発売のわずか3か月前に行われました。その結果、きめ細かな泡立ちとアプリコットやコンポートの香りを備え、口当たりはやわらかく丸みがあります。

8〜10℃で、少しふくらみのある白ワイン用グラスに注ぐと、果実味が開きます。洗練されたアペリティフのお供になり、焼き魚やクリーミーな鶏料理とも合います。意外な組み合わせとして、チーズケーキもお試しください。穏やかな酸味とクリーミーさが、シャンパーニュの果実味を美しく受け止めます。

グラスの中で期待できること

ムニエ100%のシャンパーニュで、丸みがありフルーティーな味わいが期待できます。アプリコットやコンポートの香りがあり、口当たりはやわらかくまろやかで、泡立ちは細やかです。24か月以上の熟成と、出荷の3か月前というデゴルジュマンから、調和のとれた新鮮な果実味がうかがえます。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス10〜12 °C

相性の良い料理:鯛のグリルレモンオイル, 鶏肉のクリームソース, チーズケーキ, チーズのパイスティック

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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