Brut 2012

Name: Blin Brut 2012
Brand: Blin

ヴィンテージヴィンテージ 2012€ · bis 40 €

アッシュ・ブラン(H. Blin)のブリュット2012は、ピノ・ムニエとシャルドネを半々で用い、7年間熟成させました。ドザージュは7g/lで、ブドウはエコロジーを意識した栽培のものです。香りにはフレッシュさと、ブリオッシュやハチミツのニュアンスが現れます。味わいは丸みがあり、バランスがよく複雑で、余韻にはブドウとイチジクのアロマが感じられます。ここでは骨格と繊細さが均衡を保っています。

10〜12℃で、チューリップ型の白ワイン用グラス、または口の広い小ぶりの白ワイン用グラスでお楽しみください。食前酒としても、食事に合わせても楽しめ、たとえば白いバターソースの魚料理によく合います。18か月熟成のコンテ(Comté)との組み合わせも興味深く、ナッツのような風味が、グラスの中のハチミツやイチジクとよく調和します。

グラスの中で期待できること

グラスでは、ブリオッシュと蜂蜜のニュアンスを帯びた、フレッシュな香りのヴィンテージ・シャンパーニュが期待できます。味わいは丸みがあってバランスが良く複雑で、ぶどうやいちじくの風味があり、ドサージュ7g/lがそれを支えます。ピノ・ムニエとシャルドネが半々で、7年の熟成を経ているため、余韻には骨格と繊細さが感じられるでしょう。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス10〜12 °C

相性の良い料理:白バターソースの魚料理, 18か月熟成のコンテ, 帆立のポワレブールブランソース, 鶏肉のクリーム煮

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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