Brut Réserve

Name: Blin Brut Réserve
Brand: Blin

H・ブラン(H. Blin)のブリュット・レゼルヴは、ピノ・ムニエ40%、ピノ・ノワール40%、シャルドネ20%のアサンブラージュです。黒ブドウ品種の比率が高いことでボディが生まれ、シャルドネがミネラルとフレッシュさを添えます。グラスでは黄色い果実が中心で、豊かさは繊細なまま、フレッシュさが何度も顔を出します。こうして、控えめな力強さを持ちながら決して重たくならない、バランスの取れたシャンパーニュに仕上がっています。

8〜10℃で、口径が中くらいの白ワイン用グラスに注ぐと、果実味とミネラルの両方がよく引き立ちます。信頼できるアペリティフであり、軽い前菜にも合います。さまざまな場面で使える一本をお探しなら、角のないブリュットとして、食事の流れに自然になじむこの一本がきっと見つかります。

グラスの中で期待できること

香りも味わいも黄色い果実が中心になり、ピノ・ムニエとピノ・ノワールが全体の80%を占めるため、しっかりとした骨格が期待できます。シャルドネ20%がミネラル感と爽やかさを添えるでしょう。ノン・ヴィンテージのブリュットとして、繊細なふくよかさと控えめな力強さが調和し、重くなりすぎない印象のはずです。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス7〜9 °C

相性の良い料理:グリュイエールのグジェール, スモークサーモンのブリニ添え, 帆立貝のソテー, 山羊チーズと野菜のタルト

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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