ブラン・ド・ブラン

Name: Blin Blanc de Blancs
Brand: Blin

アッシュ・ブラン(H. Blin)のブラン・ド・ブランは、シャルドネ100%で、テロワールを尊重し、管理の行き届いたブドウ栽培から生まれます。ハウスはマルヌ渓谷のヴァンセル(Vincelles)にあり、この地では通常ムニエが主役を務めます。だからこそ、このシャルドネ単一品種のワインはいっそう興味深いものです。グラスの中では、軽やかさとフレッシュさ、そしてしっかりとした中身とかすかな甘みが交互に現れ、ワインは軽快で生き生きとした印象を与えます。

8〜10℃で、フレッシュさをまとめ、香りに余裕を与えるチューリップ型の白ワイン用グラスでどうぞ。夏の食卓によく合うシャンパーニュで、貝類やオマールにも向いています。大胆ですが納得のいく組み合わせが、マイルドに味付けしたカレー料理です。その爽やかさが、はっきりとした対比を作ります。

グラスの中で期待できること

グラスの中では、シャルドネ100%らしい淡い麦わら色から明るい金色が期待でき、香りはシトラスや白い果実の方向に向かいます。味わいでは、フレッシュさと厚み、そしてほのかな甘みが交互に現れ、動きのある生き生きとした印象を与えます。泡立ちもそれに合わせて、爽やかで元気のあるものになるでしょう。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス8〜10 °C

相性の良い料理:オマール海老のレモンバター, 帆立貝のソテー, 牡蠣入りシーフードプレート, マイルドなチキンカレーバスマティライス添え

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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