Le Rosé

シャルトーニュ・タイエ(Chartogne-Taillet)のル・ロゼは、シャルドネと赤品種のアッサンブラージュで、ピノ・ノワールが過半を占めます。加える赤ワインは、赤ぶどうで知られる区画のものです。このメゾンは普段、単一の区画にこだわった造りを中心としているため、このロゼは例外的な一本といえます。グラスの中では、オレンジがかった色調が見られます。

味わいには二つの表情があります。まずは柔らかく丸みがあり、続いて長い余韻と、細く鋭いフィニッシュが現れます。樽で熟成させ、単一年のぶどうから造られることが多いワインです。ドザージュは5〜6g/lで、美しく熟成していくことを意図しています。10〜12℃で、白ワイン用グラスでお出しください。サーモン、鶏料理、シャルキュトリのほか、しっかりした香りの野菜料理にも合います。