Bouteille · 0,75 l

Les Couarres

Name: Chartogne-Taillet Les Couarres
Brand: Chartogne-Taillet

シャルトーニュ・タイエ(Chartogne-Taillet)の「レ・クアール(Les Couarres)」は、ピノ・ノワール100%のエクストラ・ブリュット、ブラン・ド・ノワールです。名前の由来となった区画のブドウから造られ、この品種に期待される複雑さと、はっきりとしたミネラル感という二つの顔を見せてくれます。エクストラ・ブリュットというカテゴリーらしい控えめなドザージュのおかげで、産地とブドウの個性が前面に出ます。メゾンはメルフィ(Merfy)にあり、区画ごとに醸造する生産者(RM)のシャンパーニュとして知られています。

9〜11℃で、香りと骨格をしっかり広げてくれる白ワイン用グラスでどうぞ。合わせるなら、しっかりとした料理がおすすめです。仔牛のロースト、クリームソースの鶏料理、きのこのリゾットなどが良いでしょう。食卓やコース料理のために造られたシャンパーニュで、豊潤さよりも、瑞々しさとミネラル感に支えられています。

グラスの中で期待できること

グラスには明るいゴールドの色合いと、きめ細かな泡立ちが期待できます。ピノ・ノワール100パーセントならではの複雑さに加え、レ・クアールの区画に由来する際立ったミネラル感が感じられるでしょう。エクストラ・ブリュットの低いドザージュにより、豊潤さよりも構造に支えられた、フレッシュで引き締まった味わいが予想されます。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス10〜12 °C

相性の良い料理:仔牛のロースト, 鶏肉のクリームソース, きのこのリゾット, ホタテのソテー

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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