ブラン・ド・ブラン

Name: Delamotte Blanc de Blancs
Brand: Delamotte

ドゥラモット(Delamotte)がボトリングするこのブラン・ド・ブランは、シャルドネ100%で、すべてコート・デ・ブランのグラン・クリュのブドウです。メゾンはこの白亜の大地の真ん中、ル・メニル=シュル=オジェ(Le Mesnil-sur-Oger)にあり、それがグラスの中にも感じられます。スタイルは明快でミネラリー、輪郭も繊細です。リザーヴワインは多くても10%、ドザージュも控えめなので、果実味がそのまま生きています。セラーでの4〜5年の熟成が、ワインに繊細さと丸みのあるミネラルな質感を与えています。

8〜10℃で、チューリップ型か細身の白ワイングラスに注ぐと、香りと泡立ちがよく広がります。友人たちとの食前酒、牡蠣、焼き魚や鶏肉に向いています。待てる方は、さらに2〜3年寝かせてみてください。エレガンスがいっそうはっきり現れてきます。

グラスの中で期待できること

グラスでは、淡い色合いときめ細かな泡立ちが期待できます。コート・デ・ブランのグラン・クリュ産シャルドネ100%から、澄んだミネラル感のある香りと、ありのままの果実味が想像できます。ドサージュが少なく数年の熟成を経ているため、味わいは精緻でほっそりとし、丸みのあるミネラルの質感が感じられるでしょう。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス8〜10 °C

相性の良い料理:生牡蠣レモン添え, スズキのグリルハーブ風味, 鶏のグリルレモン風味, コンテチーズのグジェール

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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