Blanc de Blancs Brut Nature

EPC(イー・ピー・シー)のブラン・ド・ブラン ブリュット・ナチュールでは、糖分の添加を一切行っていません。シャルドネ100%のぶどうはセザンヌ地区の丘陵で育ち、ベトンの栽培者グループが醸造しています。残るのは、化粧を施さない純粋な果実味です。陽光をたっぷり浴びた柑橘の香りにミネラルのニュアンスが重なり、はっきりとした爽やかさがそれを支えます。繊細でまっすぐな印象のシャンパーニュです。

辛口に仕上がっているため、生のもの、繊細な素材とよく合います。帆立貝のタルタルや金目鯛のセビーチェ、あるいはシンプルにアペリティフとしてお試しください。温度は7〜9度が目安です。温度が高すぎると酸が際立ちすぎてしまいます。ブリダ・グラスや白ワイン用のグラスを使うと、柑橘のニュアンスがきれいに開きます。ボトルに付いた温度感知式のインジケーターが、飲み頃を教えてくれます。