ブラン・ド・ノワール

EPCのこのブラン・ド・ノワールは、ピノ・ノワールのみで造られています。ブドウはアルス渓谷のものを使い、その村々の生産者グループが醸造しています。ドザージュはわずか5g/lで、一般的なブリュットより控えめなため、果実味がはっきりと前に出ます。フレッシュで生き生きとした味わいに、リコリスのニュアンスが加わり、食卓での個性を与えています。

食前酒としても、食事のお供としても向き、たとえばシャウルスとキノコのパテとも好相性です。8〜10℃でお出しください。EPCはこのために、伝統的なシャンパーニュグラスであるブリダ・グラスと、ボトルに付けた感温レンズを採用しています。このレンズが、理想的な飲み頃の温度に達したことを教えてくれます。