Blanc de Blancs Premier Cru 2016

EPCのブラン・ド・ブラン プルミエ・クリュ 2016は、ヴェルチュス産シャルドネ100%で、地元の生産者グループが醸造しています。ドザージュは6 g/lで、フレッシュさと明瞭さを保っています。ハウスの中でも短命な限定ラインに属し、そのため限られた数量のみのリリースです。香りにも味わいにも、ヘーゼルナッツとローストしたアーモンドが現れます。

ヴィンテージはまだ若いものの、すでにとても親しみやすく、同時に美しい熟成のポテンシャルも備えています。愛好家にも、これから始める方にも喜ばれる一本です。食卓では牡蠣や帆立のソテーなど、魚介類によく合います。9~11度でサーブすると、ナッツのニュアンスが開きます。グラスはブリダ・グラスか、ふくらみのある白ワイン用グラスが向いています。ボトルのサーモプレートが、飲み頃を教えてくれます。