Blanc de Blancs Brut

EPCのこのブラン・ド・ブラン・ブリュットは、2016年収穫のシャルドネ単一品種です。ぶどうはセザンヌ(Sézannais)の丘陵に育ち、ベトン(Bethon)村の生産者グループが醸造しています。ドザージュは6 g/lと、一般的なブリュットのシャンパーニュより控えめで、それが張りと明晰さを与えています。

グラスの中では、柑橘類にリンゴなど白い果実のアロマが重なります。生き生きとして果実味があり、とてもフレッシュな印象です。アペリティフにはもちろん、七面鳥の胸肉にも合い、その酸が軽やかさを添えます。8〜10度でお飲みください。EPCが推奨するブリダ(Blida)グラス、または細身の白ワイン用グラスで、果実味がよく引き立ちます。ボトルについた温度感知プレートが、飲み頃を知る助けになります。