Célébris Rosé 2008

ゴッセ(Gosset)のセレブリス・ロゼ 2008は希少な一本です。このロゼをボトリングしたのは25年間でわずか4度目、生産は15,000本限定です。キュヴェはシャルドネ72%、ピノ・ノワール28%で、そのうち8%は赤ワインです。ゴッセはマロラクティック発酵を行わず、フレッシュさを守っています。銅色の色合いが、長い熟成を物語ります。香りにはイチゴ、メントール、夏の果実が現れます。

口に含むと、黒いサクランボとブラッドオレンジが出会い、ジューシーな緊張感が続き、余韻にはヨード(海のニュアンス)とミネラルを感じます。エクストラ・ブリュットとして、輪郭がはっきりと引き締まり、ワインらしい厚みもはっきり感じられます。9〜11°Cで、ふくらみの大きな白ワイン用グラスでどうぞ。アペリティフ、鶏肉やオマール海老、そしてラズベリーのミルフィーユのようなデザートにも合います。ボトルはギフトボックス入りです。