Cuvée Winston Churchill 2012

キュヴェ・ウィンストン・チャーチル(Cuvée Winston Churchill)は、ポル・ロジェのプレスティージュ・キュヴェで、1975年以来、最良の年にしか造られていません。2012年は19番目のヴィンテージです。グラン・クリュのピノ・ノワールとシャルドネだけで造られ、品種とクリュごとに分けて醸造されます。その名は、力強さ、ボリューム、熟成を好んだチャーチルにちなんでいます。

香りには洋梨、青りんご、マンダリン、ローストしたブリオッシュが感じられます。口に含むと力強く、マルメロやアプリコットペーストの風味があり、肉厚で凝縮した質感と、レモンのような精緻さが際立ちます。余韻にはスパイス、ローストアーモンド、バニラが続きます。調和がとれていて複雑な味わいです。キャビア、刺身、タルタル、お造りとの相性は見事です。10〜12℃で、大ぶりの白ワイン用グラスに注いでお楽しみください。