Andre Tixier

シニィ・レ・ローズに受け継がれる四世代

アンドレ・ティクシエ・エ・フィス(André Tixier & Fils)は、ランスとエペルネの間に位置するプルミエ・クリュの村、シニィ・レ・ローズ(Chigny-les-Roses)にあります。アンドレ・ティクシエが自らの畑を拓いたのは1920年代の初めのことです。1926年に息子のロベールが生まれると、自分のシャンパーニュを造り、販売を始めました。その後、ロベール、孫のパトリス、曾孫のジュリアンへと受け継がれています。ジュリアン・ティクシエは2011年から当主を務めており、自身を一家の四代目の生産者と語っています。

ブドウ畑と造り方

一家が手がけるのは、モンターニュ・ド・ランスの北斜面にある四つの村の畑、合計5ヘクタールで、すべてプルミエ・クリュの格付けです。畑は26の区画に分かれています。栽培品種はピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネです。ブドウは日当たりのよい斜面の粘土石灰質土壌に植えられています。ドメーヌはHVE(Haute Valeur Environnementale)とVDC(Viticulture Durable en Champagne)の認証を取得しています。

ティクシエはレコルタン・マニピュラン(Récoltant-Manipulant)です。ジュリアン・ティクシエによれば、使うのは自社畑で収穫したブドウだけだそうです。生産量は年間およそ25,000本です。

シャンパーニュのラインナップ

ラインナップには、ブリュット・ミレジメ、カルト・ペルル、カルト・オル、ブリュット・ロゼ、ブリュット・シャルドネなどがあります。ロゼの生産量は3,000本で、タンクと木樽で熟成されます。また、ギド・アシェット(Guide Hachette)では、このメゾンのキュヴェレゼルヴ・デ・グランド・ゼネ(Réserve des grandes années)も紹介されています。

訪問とテイスティング

ワイナリーでは、テイスティングと見学を受け付けています。見学は平均60分で、フランス語で案内されます。グループは12名まで可能です。シャンパーニュ地方観光局の情報によると、営業時間は月曜から土曜の9時から13時、14時から18時までで、日曜と祝日は要予約です。5月から10月の繁忙期は、数週間前までの予約をおすすめします。

住所:19 Rue des Carrières, 51500 Chigny-les-Roses